La riscoperta dell'asparago grosso, eccellenza pesciatina

Nel solco delle tradizioni pesciatine si inserisce un progetto portato avanti dal sig. Attilio Sonnoli e da Luca Bocci, esponente della Lega Pescia.
"Una mattina, facendo colazione in una nota pasticceria pesciatina, parlando tra noi di prodotti tipici tipo il fagiolo di Sorana, ci tornò alla mente il famoso asparago pesciatino, detto “il grosso”. Da lì ripartì la nostra ricerca del seme. Contattando il responsabile della Coldiretti, Maurizio Procissi e grazie ad Attilio Sonnoli, siamo riusciti ad arrivare in fondo al progetto trovando il seme. Io stesso mi sono prodigato, come esponente della Lega Pescia, per trovare un produttore per fare un esperimento sul terreno ed insieme ad Attilio Sonnoli siamo riusciti a contattare l’azienda “Nonno Enzo”, mettendo in attuazione il progetto “un’eccellenza del nostro territorio, il grosso di Pescia” ossia il famoso asparago gigante. Il progetto è stato promosso con la collaborazione del sig. Attilio Sonnoli, dell’azienda agricola “Nonno Enzo” e del sottoscritto Luca Bocci, Lega Pescia, confidando di coinvolgere numerosi imprenditori agricoli del territorio per recuperare, valorizzare e sostenere le tradizioni storiche pesciatine.".